谷物水分是评价谷物质量的一项重要指标，谷物水分快速检测及控制，对于粮食收购、加工、储藏、运输具有重要意义。随着科技的进步与发展，谷物水分检测技术也在不断的更新和完善，目前在许多领域，大家广泛采用了谷物水分测定仪来开展谷物水分测定工作。

谷物水分的检测方法大概经历了感官判断法、直接检测法、间接检测法和谷物水分测定仪快速检测法几个阶段。感官判断法能够快速地判定谷物的水分，但是对于判定者经验要求高，且不准确，只能粗略估计；直接检测法可检测出样品的绝对含水量，但是操作复杂，效率不高；间接检测法是通过与水分有关的物理量(例如物质的电导率、介电常数等)的检测，相应地测定出物质的含水量，此类方法虽然速度较快，但检测精度低，不利于谷物水分的准确检测。谷物水分测定仪是一种新型的谷物水分快速检测仪器，其主要优势是稳、准、快，而且操作简单，体积小巧，携带方便，测量对象包括谷类、麦类、菜籽、大豆、蔬菜种子、玉米、饲料等，满足了不同场景，不同粮食、种子的水分快速测定需要。

谷物水分测定仪在谷物水分快速检测及控制中的应用，为谷物水分的快速测定提供了一种、科学有效的检测技术和手段，满足了谷物水分测定方便、快捷、精准等几大要求，避免了免传统手抓、牙咬等方法带来粮食水分含量估量不准的情况，同时，仪器的推广和应用，更有利于科学评价谷物品质，实现粮食收购储藏等规范化管理，维护粮食安全，保护农民及企业的利益。