食品安全无小事，保障食品安全，不仅要在生产后加强对成品的检测，而且更需要做好生产过程中的品控工作。以面粉生产为例，受原料杂质、机器加工研磨等因素影响，会导致面粉中产生一些磁性金属物，而为了避免面粉中的金属物含量超标，以及由此造成的食品安全事故的产生，生产企业需要采用专业的技术手段来检测面粉中的磁性金属物含量，目前广泛采用的一种检测方法就是直接使用磁性金属测定仪来进行测定。

从小麦到面粉，面粉的诞生需要经过许多的流程，其中面粉的磨制过程都是在铁质机械里面进行，因此为了防治面粉中的磁性金属无超标，危害消费者的身心健康，面粉生产企业需要引进磁性金属测定仪这套检测仪器。该仪器依据国家标准GB5509—2008《粮食、油料检验 粉类磁性金属物测定法》国家标准规定研制生产，专用于检验粉类粮食中磁性金属物含量。该仪器操作简单，使用方便，适用于质量监督、面粉（以及各类粮食粉类）加工、粮食储运、购销、科研等需对粉类磁性金属物的含量进行测定的部门。

作为重要的面粉质量检测仪器，磁性金属测定仪在保障面粉质量安全方面发挥了重要的作用。而随着消费市场对于面粉类粮食产品质量要求的提高，以及企业研发生产的需要，优秀的面粉生产企业不仅会采用磁性金属测定仪来加强品控，而且还会配套使用降落数值仪、拉伸仪、面筋测定仪、粉质仪等品质检测仪器，通过这些仪器的计算和检测，来打造更具市场竞争力的好粮油产品，