在粮食、饲料等样品质量测定中，常见的测定项目主要有蛋白质测定、粗纤维测定和粗脂肪测定，而不同的测定项目都有不同的测定方法。目前随着仪器的应用和发展，在行业领域，主流的测定方式主要是使用专业仪器测定，那么针对于粮食、饲料等样品粗脂肪测定是使用粗脂肪测定仪吗？

粗脂肪是粮食、饲料中的重要营养素，饲料中的粗脂肪含量是评价粮食、饲料质量的标准之一。传统的粗脂肪测定方法主要是索氏脂肪提取法，其原理是将试样在抽提管中反复抽提，直到脂肪抽提干净，抽提瓶的增重即为样品所含粗脂肪重量。但是由于传统的方法操作比较复杂，步骤较多，且安全性较差，因此为了满足现代脂肪测定快速、准确、安全等要求，便开发出了专业的粗脂肪测定仪器-粗脂肪测定仪。

该仪器的测定原理依然是经典的索氏脂肪提取法，但是粗脂肪测定仪将浸提过程分为高温沸腾浸提和冲洗两个步骤，浸提时间大为缩短。因此采用仪器测定的优点首先就是精密度、准确度都很好，测定的结果准确可靠，这一点应该是样品质量测定工作中比较看重的部分，其次粗脂肪测定仪测定的速度快，测定样品多，与经典方法比较大大提高了效率、简化了操作、降低了成本、节省了能源，能较好地满足日常生产和商贸交易工作中对脂肪含量测定的需要。

基于以上的这些特点优势，在现代涉及到粮食、饲料等样品粗脂肪测定的试验中，大都是采用粗脂肪测定仪来进行测定，因为与仪器使用所产生的成本相比，其节省的时间和减少的测定误差和人工成本，所产生的价值更高，对产业的发展也更有帮助。