在超市里，我们可以方便的购买到饺子粉、馒头粉、面条粉等不同用途的面粉，满足了家庭生活需要。而在这些不同粮食产品的开发背后，其实还经历了严格的开发和检验过程，检测项目包括面筋参数、降落值、粘度值等，而在检验之前，样品都需要经过粉碎这一过程，一般来说，粮食检验实验室粉碎样品都是采用实验室粉碎机。

实验室粉碎机也叫旋风式粉碎磨，是一款实验室样品粉碎专用设备，可用于麦类、玉米、水稻、绿豆、大豆等粉碎样品的制取，粉碎后的样品符合陈化粮姜堰和小麦全麦粉面筋测定前期处理要求，能够为降落值、面筋参数、粘度值及各项生化指标提供标准的粉样。该仪器主要采用的是高速气旋原理，样品进料口缓缓加入，被叶轮产生的高速气旋甩到磨室环上，被撞击成粉末，并由风路送入样品采集瓶中，以取得所需样品。

实验室粉碎机是当前不少粮油检验实验室用于样品粉碎的专用设备，它具有高效、稳定、样品损耗小等优点，粉碎细度为60-100目，能够很好地满足各种粮油指标测定的要求，被广泛应用于粮食部门和收购、保管、加工、储运以及科研、卫生、外贸等领域。而为了保证粉碎效果，在使用的过程中，请操作人员严格按照规定要求操作，并注意用电安全，操作是需将试样瓶置于瓶座上，检查瓶口的密封情况，使用完成后，注意做好设备的清理工作，要用毛刷清理磨腔、筛片、叶轮或沉集筒等各部分，以避免由于清理不到位而造成的样品污染，从而导致检验结果不准确等。