在粮油检测实验室中，三粗的测定可以说是其中主要的检测项目内容。三粗测定分别是指粗蛋白，粗纤维，粗脂肪三粗测定，明确样品的这三种物质含量指标，对于评价粮油样品质量，进行科学营养的配比等都具有重要的意义。目前，随着行业的发展，仪器已经在实验室中得到了广泛的应用，那么实验室三粗测定分别是使用什么仪器呢？

1、粗蛋白的测定

样品粗蛋白的测定主要是使用凯氏定氮仪，该仪器基于经典的凯氏定氮法，通过测定样品中氮含量来计算样品粗蛋白质含量，该仪器操作简单，精度高，稳定性好，应用范围广，因此在实验室中测定该指标，往往是采用凯氏定氮仪。

2、粗纤维的测定

粗纤维是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。粗纤维含量的高低对于食品、饲料等营养品质有着重要的影响，因此为了实现科学管理，准确测定样品粗纤维含量变得越来越重要。而一般来说，样品粗纤维的测定主要是使用粗纤维测定仪，该仪器是根据目前常用的酸碱消煮法工作，并进行重量测定来得到试样的粗纤维含量，使用该仪器可以更快、更准确的获得粮食样品的粗纤维含量数值。

3、粗脂肪测定

粗脂肪是粮油产品中的重要营养素，目前行业领域对于粗脂肪测定需求和要求都越来越高，在此背景下，仪器测定成为了用户首选，针对于样品粗脂肪的测定，专业的测定仪器是粗脂肪测定仪。该仪器是根据索氏抽提原理，用重量测定方法来测定脂肪含量的，是食品、油脂、饲料等行业测定脂肪的理想设备。

以上就是关于实验室三粗测定分别用什么仪器的详细内容介绍，这些专业仪器的应用，不仅进一步弥补了粮油检验实验室专业技术的不足，提高了其检验水平，而且对于健全粮油安全检验体系，确保粮油安全发展，起到了重要的推动作用。