人们说荷花是“出污泥而不染”，但是如果深入研究就会发现，事实并不是如此。在土壤中生长的作物，结出来的花和果都会受到土壤环境的影响，如果土壤出现了污染，那么必然也会污染作物，进而影响粮食的质量安全。因此为了保障粮食的质量安全，首先要做的就是做好土壤保护工作，利用土壤重金属检测仪等土壤仪器，可以帮助相关部门更好的开展耕地土壤调查，做好耕地土壤保护、治理和提升工作。

土壤的重金属污染，是比较严重的土壤污染问题，尤其是在农业生产中，耕地土壤如果遭到了重金属污染，那么就会在大米等粮食中显现出来，带来安全隐患。过去“毒”大米、“毒”小麦的产生，很多都是由于在重金属超标的土壤种植水稻、小麦而产生的，因此从粮食安全的角度考虑，增强对耕地土壤环境的检测，尤其是土壤重金属的检测，变得越来越重要了。

土壤重金属检测仪也叫土壤重金属快速检测仪，是开展土壤重金属快速检测的重要仪器，在耕地土壤环境调查中，我们可以利用该仪器快速获取土壤的重金属种类、含量等信息，为后续生产指导和土壤改良工作提供科学依据。目前随着粮食结构的调整，人们对于粮食的要求已经从吃饱到吃好转变，因此任何影响粮食质量安全的因素都应该受到关注和重视。而土壤污染对于粮食安全的影响不容小视，因此利用土壤重金属检测仪等土壤仪器来加强对土壤环境的检测和管理，日益成为保障现代农业生产安全和促进高效精品农业发展中的重要内容，仪器的作用和效果也受到了行业的广泛认可。