水分在参与生命活动的过程中具有十分重要的意义，种子作为有生命的个体，了解种子水分含量，对于判断种子质量，科学指导种子的运输、安全贮藏、贮藏等都有重要的作用，目前，随着种子检测需求及要求的不断提高，开展种子水分的测量需要更先进的检测方法，而借助专业仪器-种子水分测定仪测定可以满足需要。

按照《农作物种子检验规程》的规定，种子的纯度、净度、发芽率、水分四项质量指标是种子检验的必检项目，其质量指标执行的是国家强制性标准，一批种子任何一项指标达不到国家规定的标准，就要被判为不合格种子。种子水分的高低，直接影响到种子的运输、安全贮藏和种子的寿命。种子水分测定仪是目前各有关领域中应用十分广泛的水分快速测定仪器，也叫种子水分快速测定仪，该仪器可以测定稻谷、大豆、小麦、油菜籽、玉米、大麦等多种非金属颗粒状物质。测量误差低至0.5%。种子水分测定仪的测定原理是：红外加热单元和水分蒸发通道快速干燥样品，在干燥过程中，水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%，干燥程序完成后，测定的水分含量值被锁定显示。

种子水分测定仪体积小，检测速度快，精度高，与传统的烘箱法相比，操作更加简单，因此很好的满足了各领域现场快速检测种子、粮食等水分含量的需求。该仪器的大力推广和应用，极大的提高了检测效率和检测精准度，确保了种子的质量安全，为农业生产提供了重要保障。