新时代，人们对于吃更关注的是什么呢？不是吃饱而是吃好，其中就包括吃的健康。那么如何保证吃的健康呢？那么肯定是要确保食材安全。在农产品生产中，由于使用农药杀虫，如果处理不好，农产品上市后就有可能出现农残超标，这样的农产品食材当然不能算是健康的，因此为了保“舌尖安全”，各生产、流通、销售等农产品集中的区域，应该利用好农残检测仪来加强农残检测，避免农残超标的农产品流入百姓家庭。

防止农产品农残超标危害，有效的方式就是加强对农产品的农残检测，不过对于消费者来说，农残是看不见摸不着的，因此检测农残必须要借助专业的农残检测仪器，相较传统的色谱法等农残分析方法，现代社会广泛采用的快速农残检测仪，更适合基层推广和使用。这类农残检测仪是依据有机磷和氨基甲酸酯类农药抑制生物体内乙酰胆碱酯酶的活性来检测农残超标，具有检测速度快，灵敏度高，方便携带，使用简单等优点，很适合生产基地、农贸市场、超市和食品安全监管单位使用。

我们常说食品安全无小事，而保障食品安全不是说说而已，而是应该付诸行动。农残检测仪的应用，为广大地区及有关部门开展农产品农残检测提供了有效的技术手段，通过推广和应用农残检测仪，可以进一步扩大对农产品的检测范围和检测频次，以此确保农产品的质量安全。由此可见，农残检测仪的应用，不仅只是保“舌尖安全”，更是促进了农产品整个行业的质量提升，对于相关产业的发展具有积极的推动意义。