在水稻、小麦等粮食质量检测中，粮食水分的测定是关键的检测项目之一，为了实现更高效率，更准确的粮食水分测定，现代行业领域主要是采用粮食水分测定仪来快速测定粮食水分，那么与烘箱检测方式相比，粮食水分测定仪测定有那么优势呢？其检测原理又是什么呢？

粮食水分测定仪具有自动称重、自动温度补偿、自动测量水分、自动关机等多种功能。与其他粮食水分检测方式相比，粮食水分测定仪主要的优势就是检测方式简单，快捷；好操作，易上手；不仅检测精准，而且测量速度快，能够为粮食的收购、储存加工提供科学的数据支持，适用于稻谷，大豆，小麦，油菜籽，玉米，大麦，籼谷，大米等大部分的粮食水分测定。

粮食水分测定仪的检测原理是采用干燥失重法原理，通过加热系统快速加热样品，使样品的水分能够在最短时间之内完全蒸发，从而能在很短的时间内检测出样品的含水率。便携式谷物水分测定仪采用的原理与国家标准烘箱法相同，与国际烘箱加热法相比，可变式混合加热可以最短时间内达到最大加热功率，在高温下样品快速被干燥，其检测结果与国标烘箱法具有良好的一致性，具有可替代性，且检测效率远远高于烘箱法。

以上就是关于粮食水分测定仪的优点和检测原理相关知识介绍。在粮食收购前后、存储、生产加工等环节，都需要对其水分、温度、质量进行监测，而粮食水分测定仪的应用，可有效地避免检测谷物水分、等级时单纯依靠眼看、手摸、嘴咬等感官判定的随意性，保证检测精准度，严格控制粮食水分变化，确保粮食存储安全等。