植物油脂的色泽是其重要的质量指标之一，因此在生产中，受到了广泛的关注。大豆油是比较常见的植物油脂产品，从视觉上观察，大豆油通常呈棕黄色，不同品质的大豆油，其色泽会存在着差异，为了准确的测定大豆油品质，常常需要检测大豆油色泽。不过由于人工观察存在较大的主观性，因此在生产中，要准确而快速地检测大豆油色泽，通常还是使用罗维朋比色计来进行测定。

罗维朋比色计也叫比较测色仪，主要由标准白板、比色箱、罗维朋滤色片组和一镜筒组成，所使用的检测方法是一种目视颜色测量方法，也就是通过在比色皿中观察比对油脂的红、黄值来测定油脂色泽。由于它采用的是国际公认的专用色标-罗维朋色标度来测量各种液体、胶体、固体和粉末样品的色度，因此才被称作是罗维朋比色计。利用罗维朋比色计可以快速而准确地测定大豆油等植物油脂的色泽，为品质管理工作提供科学依据。更重要的是，仪器操作程序简单，易于掌握，因此被广泛应用于粮油检测领域。

粮油是人们日常生活着不可缺少的部分，因此粮油的质量安全受到了社会各界的广泛关注，为了保障粮油产品的质量安全，进一步提升粮油质量安全检测水平，粮油检测领域重点加强了粮油仪器产品的应用，广泛采用罗维朋比色计来对粮油进行全方位的检测，科学的评测。而通过专业化的检测，不仅提升了行业检测水平，而且规范了生产和管理，促进了粮油产品的品质提升。由此可见，罗维朋比色计等粮油仪器的应用，对于粮油产业的健康发展起到了重要的促进作用。