优质面粉的打造，背后有着复杂的检验流程和质量把关过程，其中粉质仪等是进行面粉质量检测的专用粮油仪器，在优质面粉研发、生产及质量监管中有着广泛的应用。近年来随着各地优质粮食工程的陆续展开，仪器在技术支撑方面的优势也在不断凸显，对于提升省、市、县级粮食检测技术水平起到了重要的作用。

其实要想全面、科学而准确的评测面粉的质量，需要测定其多项指标，分别需要用到不同的粮油仪器产品。其中粉质仪主要用于检测面粉筋力强度，建立面粉的稳定时间，形成时间，吸水率，弱化率，粉质评分，通过以上指标来综合评价面粉或小麦的物理特性。该仪器可以为小麦育种、制粉企业配麦配粉、保证产品质量稳定以及指导新产品的开发利用等提供重要的数据参考依据，助力产业发展。

一般来说，专业的面粉生产企业为了满足企业产品研发及生产检测管理需要，都会建立专业的面粉检验实验室，配齐所需检测仪器，主要的仪器产品就是面筋测定仪、粉质仪、拉伸仪、智能白度仪、降落数值仪等。这些仪器有助于企业进行新品开发，质量监督，完善检验体系，以优质的产品开拓更广阔的市场。不仅在企业生产端，在各地粮油产业发展中，这些科学仪器也是十分重要的技术工具，借助这些粮油仪器，使各地的检验能力得到跨越式提升，满足当地粮食质量安全检验需要，同时又确保了粮安工程、放心粮油、智慧粮食、优质粮食工程等项目的顺利启动，极大的提高了当前粮食的质量安全水平。