一、订单农业是什么？

订单农业是通过契约（合同）的方式将农业生产与市场连接起来，因此，也叫合同农业或者是契约农业。订单农业是在从事农业生产经营的农民在进行生产之前先同相关的专门从事农副产品加工的龙头企业签订包括品种、质量、价格和交货日期等方面的订单，然后根据订单再确定种植的作物类别、品种和规模的一种农业经济类型。

二、订单农业种植项目：

订单农业种植项目是农户与科研、种子生产单位签订合同，依托科研技术服务部门或种子企业发展订单农业，是农户与专业合作经济组织、专业协会签订合同，发展订单农业。

三、订单农业的运作模式：

1、农户、合作社与个人顾客签订订单

这种模式适合生态种植、有机种植、绿色种植。现在大家对农产品健康、安全的期望很高，农户、合作社可以利用线上资源，提供农产品的私人订制服务，让顾客通过认购的方式提前下订单，等农产品生产完成在通过快递送到顾客手中。

2、农户、合作社与农科院等类似的科研机构进行合作。

这种订单农业带有一定的科研性质，通过良种和先进的技术提高种植收益。以河北东刘庄棉麦双丰基地为例，种子、农药、化肥等农资都是由农科院来提供、并提供相关的人员培训，合作社所要做的就是在种植的过程中帮助收集相关的数据，这样不仅大大降低了生产的成本也在生产的过程中提高了农户的技能和种植收益。

3、农户、合作社与龙头企业或者加工厂签订产销合同。

农产品加工率越高、它的附加值就越高。往往在农产品聚集的产区，当地政府都会引进相关的加工企业到当地落户，形成一条龙的产业链条。通过订单的方式聚合资源，延伸和融合产业链，不仅可以提高农产品的附加值，而且农户和企业双方的收益都会大大提高。

4、农户、合作社与批发市场签订产销合同

往往比较知名的那些农产品上市前都会到各地举行相关的推介会，很多的批发市场订单都会在现场进行签订。

5、农户、合作社与专业协会签订产销合同

为了对抗风险维护共同的利益多个同类的加工企业往往会成立相应的协会，通过协会的方式和当地的农户、合作社进行合作。以河北博野县南小王乡黄瓜种植基地为例，当地的种植规模超过1万亩，通过协会提供专业技术指导，使得该乡黄瓜的亩产都超过万斤以上。

6、农户、合作社与经销公司、经济人、客商签订产销合同

不仅可以和加工企业签订产销合同，对于流通的企业也同样适用，多样丰富的销售网络有助于农产品效益提升，有助于规模化种植的发展。

四、订单农业的优势：

1、发展订单农业有利于帮助农户进入市场，提高农民的商品意识和农业的市场化程度，加速传统农业向现代化农业的转变：

2、增加农民收入。有利于降低农产品生产和销售的单位成本，订单农业可以做到农产品优质优价，使适应市场需求的优质农产品迅速发展。

3、提高了农民市场意识和农业产业化程度，推进标准化建设。实施订单农业减少了农业生产的盲目性，降低了市场风险，受到广大农民群众的欢迎。一些地方农民的市场意识明显增强，出现农民主动找订单、签订单，拿着订单搞生产的情况。通过订单农业的发展，提高了农业生产的市场化程度，使规范化标准化的生产逐渐被各方面所重视。政府积极推动农产品品牌建设，并制定有关产品的技术规程。

4、有利于吸引农民使用先进农业科学知识，激发农民学习科学文化知识的热情，从整体上提高农民素质和我国的农业科技水平：有利于帮助农民克服资金和技术困难，抗御市场风险。进而有效地解决农民增产不增收、农产品“卖难”问题。

5、完善了龙头企业和农民实行产业化经营的利益连接机制，有利于实现产供销一条龙、农工商一体化，促进农业产业化的快速发展。订单农业实际上是通过订立合同把农产品生产和销售连接起来，实现以产定销的一种生产形式。订单农业和产业化经营密不可分。订单农业的快速发展推动了龙头企业和组织与农民以订单形式建立完善的利益机制。