果实采收是果实栽培的最后一个环节，也是果实进行商品化处理的第一步，因此选择合理的采收时机是确保果实商品品质的重要内容。目前不少果园为了实现科学化的管理，引入了果实糖度计、果实硬度计等专业的果品检测仪器，这些专业仪器在指导果园科学采收、品质改良等方面，起到了非常重要的作用。

水果的品种有很多，不同的水果品质特性大不相同，猕猴桃属于不耐贮藏的果实，其猕猴桃贮藏寿命和品质受其收获时的成熟度影响大，若采收过早，果硬味酸，无香皮皱，若采收太晚，果心发硬，皮会木质化，香味也较为逊色，因此科学选择猕猴桃采收时间非常关键，在猕猴桃种植管理的过程中，采用果实糖度计等专业仪器来进行检测，可以利用数据指导猕猴桃的科学采收，有效确保采后猕猴桃的品质，延长其贮藏寿命，提高其商品价值。

一般来说，猕猴桃果实成熟时，其外观颜色没有明显变化。因此通过外观观察，比较难以准确的判断猕猴桃的采收成熟期。另外猕猴桃是非常注重食用品质的农产品，因此要确保其食用品质，仅仅只是粗略估算是不够的，应该采用科学的方法进行内外的品质检测。果实糖度计可以作用于猕猴桃内部的糖度检测，是非常直观、有效且科学的检测技术方法，利用该仪器可以准确的判断猕猴桃的生理成熟程度，进而选择合适的时机采收，进一步提高猕猴桃等果品的综合品质，实现提质增效的种植效果。