果品的风味品质，储存品质等与采收时期有密切的联系，采收过早或过晚，都不利于果品品质的养成。而一颗树上的苹果，果实的成熟期也有差异，那么究竟应该如何科学掌握果品分期采收时期呢？利用数显果实硬度计来科学测定果品的硬度，可以为准确判断果实成熟提供重要依据，指导合理的苹果等果实分期采收，提升果品品质，助力精品果业种植生产。

苹果是我们生活中常见的水果品种，也是我国种植面积较广的水果种类，因此我们以苹果分期采收为例，来说说数显果实硬度计在果品品质检测中的重要作用，以及利用仪器指导适时采收，科学采果后，产生的积极效益。在苹果种植中，如果采收过早，果实尚未成熟，果个小，产量低，果实色泽、风味等均不能表现出应有的品质，并且由于角质层发育不好，储藏性差。采收过晚则果实成熟过度，硬度降低，果肉发软，不耐贮运，采前落果严重的品种损失大，减少了树体储藏养分的积累，加重了大小年。而苹果的硬度会随着果实成熟度的变化而产生变化，快成熟的果实，果肉变软，硬度下降。红富士苹果采收时的硬度（kg/cm2）指标是：短期储藏的应为5.09～6.81，长期储藏的应为6.36～7.26。

掌握了以上规律，利用数显果实硬度计来测定分析，并按照需要指导苹果分期采收就变得十分简单了。该仪器的应用，有效避免了满足采收所造成的果实损失，同时也进一步提升了果实的储藏品质，以及采后果实的风味品质等。另外在果品培育方面，数显果实硬度计也是重要的小帮手，为科学进行的果品改良工作提供了强有力的支持。